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人們提到香水，往往想到法國。其實，香水起源于東方！

早在公元前三千年左右，埃及人就發明了人類最早的香水可菲神香。不過，學界普遍認為應該叫做香油，因為那時人類還沒有精煉高純度酒精的技術。其后阿拉伯人發明的蒸餾工藝對香水的發展作出了貢獻。1096~1291年十字軍東征期間，法國人才發現了香精油的存在。直到十九世紀下半葉，早期的蒸餾法被揮發性溶劑所代替，特別是人工合成香料在法國誕生，使得法國的香水工業得到迅速發展，特別是法國的格拉斯，很快就有了世界香水之都的稱號。

 

在古代，香水的使用是上流社會的專利。在埃及，香水為祭司和法老所專有；在古波斯，香水象征著身份和地位；希臘人認為香水是神圣之物，眾神發明了香水，聞到香味則代表得到眾神的降臨與祝福；奢華的羅馬貴族喜歡在地板和墻壁噴香水，向凱旋軍隊的旗幟噴香水，甚至給自己的寵物馬和寵物狗擦香水；十七世紀時，意大利Paul Feminis配制的“科隆水”成為西歐上流名媛必不可少的時尚用品；二戰以后，男士香水在紳士階層逐漸流行至今。雖然目前香水已經成為全世界普遍享用的日常品，但它所包涵的濃烈的貴族氣息文化，卻似乎是永不消退，人們喜歡用它來增添自己的魅力，甚至提升自己的氣質和品位，乃至作為身份地位的象征。

 

根據香水的濃度一般將香水分為：香水、花露水和古龍水。香水是含香量最高的，賦香率一般都在15%（至少10%）~25% ，所用香料也比較名貴，往往采用天然的植物精油如玫瑰精油、茉莉精油等，以及天然的動物性香料如麝香、靈貓香、龍涎香等，所以持香率較久，價格也比一般香水高；花露水和古龍水含香量較底，賦香率一般都在2%~8%之間。一般古龍水的香精中含有檸檬油、薰衣草油、橙花油、迷迭香等?；端南憔晳T上以清香的薰衣草為主體。

香水的香型是多種多樣的，有單花香型、多花香型、非花香型，還有森林香型、東方香型、情侶香型等眾多流行的概念型香水等。無論什么香型，其香氣性能都應該是香氣幽雅，細致而協調，既要有好的擴散性使香氣四溢，又要在肌膚或織物上留香持久。香氣要可人，香感華麗、格調清新、富有感情，能引起人們的好感和喜愛。

 

好的香水之所以非常昂貴，首先是香水師的培養非常不易。在格拉斯的紀芳丹若勒香水學校，學生不僅要學習一系列課程，操作大量的現場實驗，還要在企業做一段時間的實習學徒，總共需要花6年的時間，要想成為一名卓越的香水師，單靠這些學習還夠，還必須依靠自己某些方面的天賦；其次，香水的調制是相當花工夫的?？焖俚卣{制出香水是不可能的，因為只要嗅幾次，鼻子就會變得遲鈍，所以在一種香味和另一種香味之間，可能要經過幾小時甚至幾天的時間間隔，才能再次測試。測試香味的留存能力要用到科學的分析法，客戶有時會自己組織測試小組復核，或者做進一步的檢測，如是，推出一款香水，把它送進市場的過程也許要持續數年。如考迪的那款“吸引”香水為了力求完美，花了整整5年的工夫，嬌蘭推出“愛之歌”香水竟準備了7年的時間。通常情況下，香水師對于客戶提出的近乎苛刻的要求，在開始階段往往無所適從，例如當弗敏尼斯公司的雅克卡佛里爾接到三宅一生第一款香水“一生之水”的定單時，客戶要求是香水的氣息要像新鮮的水一樣清新，香水師開始對能否滿足這一要求并沒有足夠的自信，雖然“一生之水”后來確實成了最暢銷的香水。

 

由于研制一款新的香水非常昂貴，也由于國際知識產權法只對香水的品牌予以保護，而對于“香氣”本身不予保護，越來越多的香水生產廠家為了適應大規模生產的市場需求，采用了現代高精度的分析設備、電腦等新技術，精確地分析和控制香水混合液體的配比，加上香水師的嗅覺、經驗控制，生產出很多名牌香型的香水，專業仿香由此產生，它在為香水廠家節省大量研發成本的同時，也在為大眾消費者享受名牌香型香水節省大量的使用成本。

 

上海春芽香精香料有限公司在調香和仿香方面都有一支高水準的專業隊伍，在20多年的科研探索中，形成了一批有競爭力品牌香型香水，其中包括：冷水、毒藥、桂花、玫瑰、古龍、海風、巴寶莉、阿曼尼、圣羅蘭、BOSS、夢巴黎、伊麗莎白雅頓、POLO、法國ODS、卡夏爾、莫妮卡、優美斯、法國CK、波士、天籟、香奈爾等。